Jordbærcrumble – smuldrepai med jordbær, havregryn og yoghurtkrem

Herlig søt jordbærcrumble – smuldrepai med jordbær som smaker skikkelig av sommer. Nå er det sesong for de beste jordbærene i hele verden, nemlig de norske. Da er det obligatorisk å lage nydelig jordbær med crumble på toppen. Vi laget den med jordbær fra hagen, kjempestas!

Jeg serverer paien med en frisk og god yoghurtkrem. Det lager jeg enkelt ved å piske fløte til myk krem sammen med litt vaniljesukker og deretter piske inn gresk yoghurt. Så godt! Ungene elsker det og sier at det er bedre enn bare pisket krem. En kule vaniljeis, vaniljekrem eller kesam med vanilje er også veldig godt til herlig jordbærcrumble.

Som søtning i toppingen bruker jeg kokosblomstsukker. Det kan du selvfølgelig bytte ut med annen søtning om du ønsker det. Både sukrin gold, brunt sukker og vanlig sukker fungerer fint.

Når du først er i gang med jordbær; hvorfor ikke lage rørte jordbær som du kan ha i fryseren vinteren gjennom? Det finner du oppskrift på her. Hjemmelaget syltetøy smaker så mye bedre enn det du kjøper i butikken. I tillegg inneholder det mye mindre sukker!