Eltefritt grovbrød med havregryn, gresskarkjerner og sesamfrø

Å lage eltefritt grovbrød med havregryn er lett som en lek! Du rører sammen deigen på få minutter på kvelden og steker brødene neste dag. Brødene smaker helt fantastisk og er både sunne og magevennlige.

Sliter du med en litt sensitiv mage kan det være langtidsheving som er løsningen. Ved å la deigen stå i mange timer vil fytinsyren i mel, frø og kjerner brytes ned. Vi mennesker klarer nemlig ikke å bryte ned fytinsyre og den skaper ofte problemer i fordøyelsen vår om den ikke får riktig behandling. Baker du eltefritt får du dermed et mer magevennlig brød.

Jeg har tilsatt havregryn, gresskarkjerner og sesamfrø i brødene. Det gir skikkelig saftige og smakfulle brød som holder seg ferske i flere dager. I tillegg gjør det brødene mer næringsrike.

Brødene inneholder også lite gjær. En teskje er nok til to brød.

Etter at foreldrene mine fikk denne oppskriften har de bakt eltefritt grovbrød med havregryn, frø og kjerner flere ganger i uken. Det er en stor favoritt både hos dem og hjemme hos oss!